Die Pasimata ist ein typisches Osterbrot aus der Garfagnana/Lucca. Ursprünglich war die Pasimata ein Brot. Im Laufe der Jahre wurde Butter und Zucker dazu gegeben so das es heute ein Kuchen ist. Woher der Name kommt ist immer noch nicht ganz klar. Einige meinen vom lateinischen Ausdruck passamatum (pane cotto sotto la cenere) oder … La Pasimata- ein Osterkuchen weiterlesen