Geschmack, Geruch, Tradition, Familie und Gesundheit in einem einzigen Produkt vereint: Olivenöl extra vergine! Wie Angelica vor einigen Jahren in einem Blog schrieb, ist es nicht schwer in Oktober/November Netze in Oliven Hainen zu sehen und Familien die ernten, um dann das neue Öl aus eigener Produktion auf den Tisch bringen zu können. Hier in der […]
Eines der Symbole des Herbstes im toskanischen Apennin ist sicherlich der Kastanienbaum und die Ernte seiner Früchte. Wenn ihr durch die Kastanienhaine spaziert, könnt ihr kleine Gebäude namens „Metato“ oder Ruinen davon finden. Was ist eigentlich ein Metato?! Ein Metato ist ein kleines Steinhaus, das man nur im Kastanienwald findet, in dem Kastanien nach traditioneller […]
Hier ein Rezept und ein Experiment, das wir gemacht haben, um ein bisschen Toskana zu Euch zu bringen, während Ihr darauf wartet, dass ihr uns vielleicht diesen Sommer besuchen könnt! Um dies zu tun, habe ich meine Oma überzeugt, mir zu helfen. Wir haben ein Video gemacht, in dem wir (hauptsächlich meine Oma) “Pappa al […]
Einer der Gründe, warum wir Italiener berühmt sind und uns die ganze Welt beneidet, ist gutes Essen, und das gilt natürlich genauso für die Toskana! Man nehme zum Beispiel die Restaurants mit ihren klassischen Florentiner Steaks (wie man hier sagt: weniger als drei Finger sind Carpaccio!) oder die Bars, in denen Sie einen moderneren Aperitif […]
Bei dem Namen Montecarlo denkt man direkt an Monte-Carlo im Fürstentum Monaco, aber hier handelt es sich um den Namensvetter in Italien: Montecarlo di Lucca. Montecarlo di Monaco verdankt seinen Namen Prinz Karl dem III. der das Kasino eröffnete aber das kleine wunderschöne Dorf in der Toskana wurde nach dem Kaiser Karl dem IV. benannt. […]
Die Svizzera Pesciatina hat ihren Namen Ende des 18. Jahrhunderts von Jean Charles Sismondi bekommen den das Tal ‘Valleriana’ an seine Heimat die Schweiz erinnerte. Dieser Name hat sich weitgehend durchgesetzt auch wenn der wirkliche Name Val di Forfora von einigen Bewohnern bevorzugt wird. Geografisch liegt dieses Tal in den Ausläufern des Apennin hauptsächlich auf […]
von Angelika Meisborn
ich denke schon länger darüber nach wie ich das Thema Essen in einem Blogbeitrag erklären kann ohne das ich Sie mit stundenlangen Erklärungen nerve aber gleichzeitig ein paar Informationen zur typischen toskanischen Art zu Essen vermittel. Die vielen strengen Regeln in der Abfolge der Lebensmittel und was man wann isst und trinkt ist […]
von Angelika Meisborn
Weintrauben Focaccia Hier ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das den Geschmack und den Duft der Traubenernte wiederspiegelt. Dieses Gericht ist ein typisches toskanisches Rezept, das an die Traubenernte im September gebunden ist (obwohl in diesem Jahr wegen die hohen Temperaturen die Ernte früher begann). Sie können einen fertigen frischen Brotteig verwenden und dann […]
von Angelika Meisborn
Jedes Jahr am 19.3 wird in Italien der Vatertag gefeiert, hier in der Toskana wird der Vater ja nicht Papà genannt sondern Babbo, was ich immer schon sehr gemocht habe. Es klingt so liebevoll. Zum Vatertag (und während des Karnevals) gibt es eine antike Tradition. Man isst die ‘Frittelle di Riso di San Giuseppe’ Die […]
von Angelika Meisborn
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