Essen und so

Kastanienfest in Vellano

  Kastanien stellten in diesem Teil der Toskana lange Zeit ein Grundnahrungsmittel da. Zu Mehl verarbeitet macht man aus Kastanien Brot und Kuchen, die Kastanien werden gekocht oder über dem Feuer geröstet. Wenn Sie in der Toskana sind ist es eigentlich ein Muss ein Neccio zu probieren. Das sind kleine Kastanien-pfannekuchen, die zwischen zwei Metallplatten an […]

Sorana- eines der 10 Castella

Sorana ist eines der 10 Castella. Die 10 Castella sind die 10 mittelalterlichen Orte oberhalb von Pescia: Pietrabuona, Medicina, Fibbialla, Aramo, Vellano, San Quirico, Castelvecchio, Stiappa und Pontito. Bis 1362  gab es ein weiteres Dorf von dem nur noch ein paar Mauern und die Kirche vorhanden sind: Lignana Sorana wird das erste Mal in einem Dokument […]

traditionelle Kaffeerösterei in der Toskana

  Der Espresso oder wie er hier heisst der caffe’ gehört hier zum täglichen Leben. Auch wenn man wenig Zeit hat  hält man kurz in einer Bar an um kurz im Stehen einen Caffe’ zu trinken. Oft wird der Kaffee heute industriell hergestellt. Ich hatte Anfang der Woche die Möglichkeit eine kleine Kaffeerösterei zu besuchen […]

November in der Toskana: Olivenernte mit der Familie

  Heute hat Angelica einen Artikel über die Olivenernte geschrieben. Angelica kommt aus Montecarlo (Lucca) und ist mit der Olivenernte aufgewachsen. Heute müssen ihre Kinder mit zum Oliven ernten. Sie hat eine zeitlang in Deutschland studiert und kann sehr gut deutsch, da mein deutsch nach über 20 Jahren in der Toskana immer schlechter wird ist […]

Weintrauben Focaccia

  Weintrauben Focaccia Hier ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das den Geschmack und den Duft der Traubenernte wiederspiegelt. Dieses Gericht ist ein typisches toskanisches Rezept, das an die Traubenernte im September gebunden ist (obwohl in diesem Jahr wegen die hohen Temperaturen die Ernte  früher begann). Sie können einen  fertigen frischen Brotteig verwenden und dann […]

10 Dinge die man im Oktober in der Toskana nicht verpassen sollte

    Der Oktober ist ein wunderschöner Urlaubsmonat in der Toskana. Das normale Leben hat in der Toskana wieder angefangen und man kann am Leben der Toskaner und den Festen teilnehmen und die wunderbare Gegend in Ruhe besichtigen.   Der Oktober ist natürlich der Monat der Kastanienfeste. In jedem Dorf gibt es ein Kastanienfest und […]

Kochkurs im Ferienhaus

  Wer in der Toskana Urlaub macht möchte vielleicht auch mal toskanisch kochen lernen oder sich im Ferienhaus bekochen lassen. Beides ist möglich. In der Toskana sind gute Lebensmittel sehr wichtig und Essen hat einen zentralen Stellenwert  im sozialen Leben. Einen  Nachmittag mit einem Kochkurs verbringen und danach ein gemeinschaftliches Essen mit einer Weinprobe lokaler […]

Vatertagsrezept

Jedes Jahr am 19.3 wird in Italien der Vatertag gefeiert, hier in der Toskana wird der Vater ja nicht Papà genannt sondern Babbo, was ich immer schon sehr gemocht habe. Es klingt so liebevoll. Zum Vatertag (und während des Karnevals) gibt es eine antike Tradition. Man isst die ‘Frittelle di Riso di San Giuseppe’ Die […]


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