von Angelika Meisborn
Cantucci heissen auch Cantuccini oder einfach biscotti di Prato. Da kommen sie nämlich her die Kekse: aus Prato. Eine Stadt in der Nähe von Florenz, über die ich eigentlich mal was schreiben müsste. Dort gibt es mehr als nur die Kekse. Das erste schriftliche Rezept stammt aus dem Jahr 1691.
Die sehr trockenden Plätzchen sind zum tunken da, wie alle Plätzchen in der Toskana. Es wird viel und gerne getunkt und man darf es in der Öffentlichkeit! Wenn Sie in der Bar morgens Leute sehen die ihr Hörnchen in den Cappuccino tunken sind diese nicht etwa schlecht erzogen sondern man darf das hier.
Cantucci werden zum Nachtisch in den Vin Santo getunkt. Was ein Vin Santo ist und wie er hergestellt wird kommt auf die Liste zu den Dingen über sie ich noch schreiben muss, nur so viel es ist ein süsser Wein (fast ein Likör)
Sehr lecker und Sie sollten es unbedingt wenigstens einmal probieren wenn sie hier sind.
Falls der Toskana Urlaub noch nicht naht kann man die Cantuccini leicht selber machen:
100 gr Zucker
1 Prise Salz
1/2 Tüte Backpulver
3 Eier
400 gr Mehl
100 gr ganze ungeschälte Mandeln
die Zutaten mit den Händen verkneten, die Mandeln zum Schluss.
Den Teig in längliche Teigschlangen formen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
In Scheiben schneiden und noch mal 10 Minuten backen.
Fertig! Schmecken auch in Cappuccino getunkt
Ferienunterkünfte:
Vom Blog:
<p>Ciao! Mi chiamo Angelika Meisborn e vivo a Pescia (PT), una piccola città tra Lucca e Firenze, dal 1994. Come non innamorarsi di questa zona?! Nel 2008 è nata per puro caso Tuscany Exclusive, al tempo una piccola impresa con poche case vacanza posizionate nella zona in cui ancora vivo. Col passare del tempo però è diventata ciò che è adesso! Il nostro Team è specializzato nell’affitto di Rustici e Ville sparse in tutta la Toscana, adatte per trascorrere delle splendide vacanze. Offriamo infatti una vasta gamma di case e appartamenti tipici, personalmente selezionati e ispezionati, per garantire un elevato standard di qualità. Tuscany Exclusive con la sua esperienza e la sua conoscenza della zona può quindi soddisfare tutti i vostri desideri! La nostra regione può offrirvi tutto ciò di cui il vostro cuore ha bisogno per realizzare la vacanza dei vostri sogni! Le proprietà si trovano infatti vicino a città bellissime, ricche di cultura e divertimento, in cui anche semplicemente passeggiando nelle loro vie e vicoli, sembrerà di essere tornati in epoche passate. I nostri paesaggi lasciano tutti senza fiato! Abbiamo un mare di cui pochi possono vantarsi, adatto a tutti i tipi di esigenze: una costa per chi ama il mare incontaminato, ma anche spiagge attrezzate con servizi e attrazioni. Le colline sono spesso incorniciate da piccoli paesini medievali, sempre pronti a farvi innamorare di loro. Infine, ma non per questo meno importante, c’è anche la montagna per chi ama rifugiarsi fra fiumi, laghi e passeggiare nei boschi. Insomma, siamo certi di potervi garantire una vacanza indimenticabile, perché nonostante la Toscana sia bella così com’è, noi ci metteremo quel pizzico di magia in più per farvi sentire coccolati durante tutto il vostro soggiorno! Vi aspettiamo presto in Toscana! La vostra, Angelika</p>
Es ist schwer vorstellbar, wie viele Olivenbäume in der Toskana aufgegeben und verlassen werden. Da es den Toskanischen „Skyline“ charakterisiert und einer... weiter lesen
Geschmack, Geruch, Tradition, Familie und Gesundheit in einem einzigen Produkt vereint: Olivenöl extra vergine! Wie Angelica vor einigen Jahren in einem Blog... weiter lesen
Eines der Symbole des Herbstes im toskanischen Apennin ist sicherlich der Kastanienbaum und die Ernte seiner Früchte. Wenn ihr durch die Kastanienhaine... weiter lesen
Reach us on WhatsApp
Online
Angelika Meisborn
Kommentiere hier